煮中药砂锅第一次用需要怎么处理

时间:2024-06-02 10:49:14
煮中药砂锅第一次用需要怎么处理

煮中药砂锅第一次用需要怎么处理

煮中药砂锅第一次用需要怎么处理,家里需要煮中药时总会用到砂锅,日常生活许多菜肴也离不开砂锅。对砂锅如何使用得当,又有哪些保养小诀窍,今天带大家一起了解下煮中药砂锅第一次用需要怎么处理

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一、煎药砂锅第一次用注意事项

1、新买的砂锅第一次用时,最好是煮稠米稀饭,用以堵塞砂锅的微细缝隙,防止渗水(也有朋友建议用豆浆,说豆浆效果更好,大家可以参考)。如果出现了细小裂纹,再煮一次稠米粥用来修复。 (也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一周,效果也不错)。

2、新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。

二、砂锅煎药注意事项

需要注意的是,砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。煎药时要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。

刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净,砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡,以防污水渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。

三、如何祛除砂锅中异味

首先,把砂锅用清水清洗干净,把砂锅上面的油渍清除干净,便于下一步的除异味操作。

第二步是,用砂锅煲米粥。砂锅多加些水,放入两把大米(大米不用淘洗,因为此粥是用来“吸去”砂锅中的异味的,不是用来食用的)。上火加热,煮开后再煲20分钟即可。

注意要不断的搅拌,防止粘锅,最后再把砂锅清洗干净即可去除砂锅中异味了。

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1、药罐一定要洗净

煎煮中药时,药汁因水分蒸发而浓缩,药罐底部及周围常积有一层药垢。如果药罐中煎煮的药物经常变更,而不及时将积存的药垢擦去,投放新的药物煎煮时,药垢就会溶解,干扰、降低药效,甚至贻误病情。特别是如果曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药,还可能引起中毒。

此外,如果每次煎煮中药后不及时擦洗干净,药罐底部的药垢越积越厚,在重新煎药时容易煎焦,丧失药效。

2、是否加盖随药应变

一般来说,为了使中药煎透,最好是盖着煎。特别是含有挥发性成分的中药,如薄荷、藿香、紫苏叶等,且要在短时间内煎好,以免有效成分挥发。某些贵重药品,如人参、鹿茸、枸杞之类,以使有效成分充分释出。

有些中草药重量轻、体积大,如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等,则不宜加盖煎煮,否则往往溢出罐外。可开盖煎煮,并要随时搅拌。

3、要“煎透”、“榨干”

“煎透”,就是使药物的有效成分充分释出,这是煎药的基本要求。质地坚韧、一时难以释出有效成分的药物,只有通过另煎、先煎、久煎等,才能使药汁浓厚,充分发挥药效。质地疏松及性味轻薄芳香的药物,不需煎煮太长的时间;但质轻体大的草药,则应经常搅拌,才便于将药煎透。

其他注意事项

1、中药配好后,需要请教给你开药方的`中医师。

2、器皿一般用砂锅,能用紫砂煲最好,搪瓷器皿次之,但千万不要用铁锅或铝锅等金属器皿煎中药。

3、煎中药最好用炭炉,如果没有这样的条件,可用煤饼炉或液化气炉煎,但要用文火,不能将火开得太大。不能用电炉或电磁炉煎。煎中药更不能用电饭煲或者高压锅,否则这不叫煎,而是煮了。

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砂锅煎中药常见问题

需要留意的是,砂锅陡然遇热或受寒会产生裂痕。煎中药时要慢慢升温,不必陡然在火灾烧起,以防胀裂。

刚煎过药的砂锅不必马上用冷水清理,可在干木料或铁架子上面凉后再把药垢清理干净,砂锅上的油迹不能用洗洁剂侵泡,防止废水渗透到微小细孔中,能用喝剩的荼叶渣擦洗,也能用洗米水侵泡烘热,再用软毛刷清洗。

怎样去除砂锅中臭味

最先,把砂锅用冷水清理干净,把砂锅上边的油迹消除干净,有利于下一步的去异味实际操作。

第二步是,用砂锅煲小米粥。砂锅加多些水,放进俩把稻米(稻米无需清洗,由于此粥是用于“吸去”砂锅中的臭味的,并不是用于服用的)。容易上火加温,烧开后再煲20分钟就可以。

留意要持续的拌和,避免黏锅,最终再把砂锅清理干净就可以除去砂锅中臭味了。

煎中药砂锅第一次用常见问题

煎中药容器的维护保养

1、在应用煎中药砂锅时要留意查询使用说明书。

2、应用煎中药砂锅时要留意电插头的状况,确保安全性在应用。

3、煎中药砂锅应用后要留意清理,做为一种药品一定要确保其中的干净环境卫生。

4、应用后要留意将其擦洗干净,以防滋长病菌。

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