人体内的营养物质

人体内的营养物质

人体内的营养物质，营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。营养素对人体的健康是非常重要的，以下分享人体内的营养物质

　　人体内的营养物质1

一、人体所需的营养物质

中国居民膳食指南

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配

2、多吃蔬菜水果和薯类

3、每天吃奶类、大豆或其制品

4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

6、食不过量，天天运动，保持健康体重

7、三餐分配要合理，零食要适当

8、每天足量饮水，合理选择

9、如饮酒应限量

10、吃新鲜卫生的食物

中国居民平衡膳食宝塔

中国居民平衡膳食宝塔，是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于人们在日常生活中实行。

一、中国居民平衡膳食宝塔说明

1、膳食宝塔结构：

膳食食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。

2、膳食宝塔建议的食物量

膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重，各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而是一类食物的总量。

二、中国居民平衡膳食宝塔的应用

1、确定适合自己的能量水平

食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人，在实际应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。

2、根据自己的能量水平确定食物需要

膳食宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成年人，按照7个能量水平分别建议了10类食物的摄入量，应用时要根据自身的能量需要进行选择。

3、食物同类互换，调配丰富多彩的膳食

应用膳食宝塔可把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。

4、长期坚持，养成习惯

膳食对健康的影响是长期的结果。应用于平衡膳食膳食宝塔需要自幼养成习惯，并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大促进作用。

人体所需的营养物质

1、蛋白质

蛋白质是构成人体组织基本的成分，是机体的重要物质基础，机体的每一个细胞和所有重要组成部分都要有蛋白质参与，蛋白质在人体内消化分解成氨基酸，没有蛋白质就没有生命。

2、脂类

脂类是脂肪、类脂的总称，是人体需要较大的一类营养素，脂肪的重要生理功能包括提供热能;提供必要需脂肪酸;携带脂溶性维生素等。

3、碳水化合物

碳水化合物是人体最重要的能源物质。

4、矿物质

矿物质又无机盐，构成机体组织的重要材料。常量无素如钙、磷、钾、镁、硫、氯。微量无素如铜、铁、碘、锌、锰和硒等。

5、维生素

维生素可分为两类，即脂溶维生素如维生素A、D、E、K等和水溶性维生素如维生素B、C等。人体对它的需要量虽少，但缺乏任何一种维生素，生理代谢都会受到严重影响，对维持人体健康非常重要。

6、膳食纤维

包括：纤维素、半纤维素，木质素、果胶等。摄入后不被人体消化吸收，形成大便中的废渣，排出体外，但可以促进肠道蠕动，同时附着多余的脂肪、胆固醇等排出体外，有效制止成人心血疾病，胃肠道疾病，如大肠癌的发生。

7、水

人体内物质代谢必不可少。

附：

天天运动，每人每天活动6000步，相当于每日基本活动量2000步，骑车7分钟、拖地8分钟、中速步行10分钟、太极拳8分钟都可以换算为1000步。

　　人体内的营养物质2

1、水分

各种水分占人体总量的70%左右，由此可见水分的重要。

2、无机物

该类物质有各种的无机盐等组成，起到维持人体渗透压的作用，也是各种器官组织的组成成分。

3、蛋白质

三大产能物质之一，是组成人体各组织结构的重要物质。

4、脂肪

三大产能物质之一，是人体最主要的储能物质，也是构成人体各器官组织的物质。

5、碳水化合物

也就是常说的 糖类，是三大产能物质中最主要的为人体提供能量的物质，在组成人体各组织上也十分重要。

6、维生素

虽然人体需要维生素的量很少，但却不可或缺，对人体各方面的`生命活动也起到很重要的作用。

　　人体内的营养物质3

1、糖类

也叫做碳水化合物，它是人体最主要的热量来源，参与到许多生命活动当中，同时也是细胞膜及不少组织的组成部分。糖类的作用还包括维持正常的神经功能，以及促进脂肪、蛋白质在体内的代谢。

2、油脂

油脂是油和脂肪的统称。脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是等量蛋白质或碳水化合物提供能量的2倍。同时脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。油脂对于人体来说，它的作用包括有利于脂溶性维生素的吸收、维持人体正常的生理功能，而且体表脂肪可以帮助人体隔热保温，减少体热散失，以此来支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。

3、蛋白质

如果把人体当作一栋高楼大厦，那么蛋白质就是构成这座大厦的基本建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等等都是由蛋白质构成的。同时蛋白质还参与组织的更新和修复、调节人体的生理活动，增强抵抗力。最后，因为蛋白质还能产能，所以能为儿童生长发育提供能源，因此蛋白质又被称为产能营养素。

4、维生素

维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物。经常有同学会误解维生素，它们能为我们提供能量么?它们能为我们构筑细胞么?答案是：不能。它们不但不提供能量，也不是机体的构造成分，但是维生素对于人体而言在膳食中是不可缺少的。如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。下表为常见几类维生素的特性：

5、水

水是人类和动物赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物、促进体内的一切化学反应，水还可以通过不知觉的水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温。

6、无机盐

无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质。在人体中已经发现20余种，其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，要注意日常生活中膳食均衡，以此就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。