餐桌位置主次

时间:2024-08-12 10:44:07
餐桌位置主次

餐桌位置主次

座位在中餐上也有讲究,我国一般以左为尊,如果有大长辈的话,应当让其做主座位,餐桌座位一般是以右为尊,右侧为上座,主人一般放客人靠右坐,自己则需要陪坐在左侧,下面我们就来具体讲讲餐桌位置主次

  餐桌位置主次1

从古至今,因为桌具的演进、中外沟通交流(国际惯例以右为尊)的强化等因素,座位的排法也不断在发生着变化,中国传统“尚左尊东”“面门为上”。

之所以要面门为上,因为面门的座位视野好,谁进门,谁出门,都能看得清清楚楚;而且面门一般都靠里,离门远,离过道远,不易受人干扰。

接下来,我们以请客吃饭的圆桌(中国餐桌多以圆形为主,意喻团圆和睦)为例,给大家讲讲现实当下就餐者席次的常见方法:

第一种,男女主人分男左女右,背对正门就座;男女主宾分男左女右,面对正门,坐在男女主人的对面。其他各对客人分男左女右依照尊卑的顺序,自右向左依次排列而坐。


  

第二种,男主人面对正门而坐;女主人背对正门,坐在男主人对面。男宾依照尊卑的顺序,按右高左低原则,依次坐在男主人两侧;女宾依照尊卑的`顺序,也按右高左低原则,依次排在女主人两侧。离主人越近,越尊贵。


  

第三种,主人面对正门居中而坐,其他人以右高左低为顺序,自上而下依次分两侧排列。

第四种,主宾面对正门而坐,主人背对正门坐在主宾正对面。其他客人依据主宾的位置,遵照右高左低原则,按照尊卑的顺序,在主宾两侧自高而低的排列开来。


  

大家可以看出来,只要安排好了主宾的位置,其他遵从“以右为尊”“以近为尊”的原则就可以轻松地找准位置。而在现实生活中,家人朋友聚会,就不用讲究这么多,长者为尊在主位,其他可以自由随意地坐;另外,主人有时候为了表达对主宾的尊重,也有再三邀请主宾和自己调换位置的。

总之一句话,找准位置,把尊敬、热忱、真诚表达到位,就主客尽欢了。

最后归纳一下桌次和席次的排序原则:

面门为尊、以右为尊、以远为尊、内侧为尊、观景为佳、临墙为佳

  餐桌位置主次2

餐桌主位是正对大门的位置,因为它的视野最佳,所以这个位置又被称为上八位,属于贵宾位置。而在上八位所对应的位置,也就是背靠门的'位置,又被称为下八位;这两个位置,如果是在宴请宾客的时候,一般都是主人家的位置,一个是主陪,而另外一个则是副陪。

餐桌位置主次是如下:

座次分布:面门居中位置为主位;主左宾右分两侧而坐;或主宾双方交错而坐;越近首席,位次越高;同等距离,右高左低。

第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。


  

餐桌礼仪内容:

1、入座的礼仪:先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。

2、进餐礼仪:进餐时,请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响。

3、夹菜礼仪:如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

  餐桌位置主次3

以中式就餐座位礼仪为例讲解一下,传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板。

1、以右为尊:

通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,这样的话,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。

2、以中间的座位为上座:

在餐厅就餐的时候,如果同行的人比较少,大家都不知道怎样入座时,通常是以中间的座位为上座,然后两侧其他的人为下座。例如和领导出去吃饭,这个时候可以主动请上司坐在中间的位置,然后下属坐在两边比较合适一些;或者是平常和家里的人出去吃饭,要让长辈坐在中间的位置。

3、以靠主台的位置为上座:

可以通过婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,传统意义上,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可;如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的.座位作为上座。


  

4、以面对正门的座位为上座:

如果在包间里吃饭,进入包间安排座位的时候,一般是以面对着正门的座位为上首座位的。平时我们在吃饭的时候也可以注意到,被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的,这也可以体现出对宴请宾客的尊重;同时在上菜的时候,客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱,也不会让主人因此而失了规矩。

一般情况下,主人请客吃饭,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,视为右边为上座,左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。

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