吃饭主宾座位该如何排序,中国是礼仪之邦,大宴小酌,杯茶清谈,皆讲究让座之礼。请让的自然是上座。若是自己是客,贸然入座,是唐突失礼的。下面分享吃饭主宾座位该如何排序。
吃饭主宾座位该如何排序1
以右为尊
通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座。
主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,这样的话,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。
下座,也常被称为主人位,通常是主人的座位。主人坐在下座,客人坐在对面上座,是主人对客人的尊重。这个座位离门口最近,也方便招呼上菜。
以靠主台的位置为上座
有的酒店会将上座的餐巾叠出不同的花样,比其他座位的餐巾高出些,另外,环境如冷气口的位置、窗外是否有美的景色等,都会影响到上座的位置变动。
以婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可。
如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座。
以面对正门的座位为上座
我们在包间里吃饭,进入包间安排座位的时候,一般是以面对着正门的座位为上座。平时我们在吃饭的时候也可以注意到,被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的,这也可以体现出对宴请宾客的尊重。
同时在上菜的时候,客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱,也不会让主人因此而失了规矩。
以距离正门较远的位置为上座
以宴会为例,举行宴会一般都是要在大型宴会厅举办宴席,人多的时候通常要摆几十桌甚至是上百桌,这个时候,座位的安排也尤为重要。
我们要以距离宴会厅正门较远的座位作为上座,而且距离正门越远的地方,越为高贵。和主人的关系比较亲近的家属,通常是坐在距离正门最远的座位上的,然后两方的宾客依次坐在排在后边的座位上,这也是举办大型宴会的基本规格。
以靠近墙的座位作为尊位
几个人去餐厅吃饭,势必会有着靠近过道的座位以及靠近内墙的'座位,通常情况下,懂得就餐座位礼仪的人会让别人坐在靠近内墙的位置,自己坐在靠近过道的位置。这样做的目的是为了避免过道行人走路带来的打扰,以及服务员上菜时带来的不便,同时也会让同行的人体会到你的礼貌以及无微不至的关怀。
每桌同向
在宴会这种场合中,由于需要安排的席位比较多,所以乱坐一通也是不行的,那样会显得宴会办的毫无规格,杂乱无章。
通常每一桌都会有几个主宾席位,每桌同向的意思就是要保证每一桌的主宾席位的方向一致,不能有太大的偏差,这也是餐桌座位礼仪的一种具体体现。
最后建议大家主随客便,客随主便。主随客便,客人若是自行入座,可请座,但不必强让。客随主便,主人请客,该如何入座,悉听主人安排即可,不必过分推让。
吃饭主宾座位该如何排序2
座次的规定,一般酒店都是以圆桌为主,摆放的餐盘也是以偶数为主,除非你提前告知服务员今天的用餐人数,所以在就座前一定要知道,什么位置坐什么身份的人。
如果你是请客人,那就坐在背对着门的位置,一般正对着门的是今晚的主角之一,我们称之为主陪人,坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾,左手边是次重要的贵宾,其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。
敬酒的顺序,“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例,在敬酒时需要格外注意,如果你是坐在不太重要位置的用餐人,一定不要先起头敬酒,要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。
用餐时的顺序,一般的商务餐桌上都会上一道菜,那就是象征年年有余的鱼,那么这条鱼上桌后,究竟谁应该先吃第一口,也是有很大讲究的,一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口,然后再依次为其它客人分餐,所以,当鱼上来的时候一定不要先行尝试,避免出现尴尬的局面。
倒酒的规定,商务用餐中,对酒水的要求也是比较高的,如果你要敬比你职位、身份高的人的酒,首先你的酒杯一定要是满的,二是一般都是讲究好事成双,你可以连敬两杯,但是对方喝多少是没有要求的。
倒茶的注意事项,酒满敬人,茶满赶人,如果你要给比你职位高的领导续茶时,一定要注意茶水不要满杯,不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐,给被人造成不必要的误解。
结账事宜,用餐进行到后期时,就要牵扯到结账的事情,如果你是请客人,建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目,提前做好结账工作,因为有可能你请的'客人会喝完杯中酒就一起起身离开,到时候你既要亲自送客人上车又要结账,还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家,所以建议你提前做好结账工作。
商务就餐礼仪禁忌
不宜使用太浓的香水
无论男女,在出席正式场合的时候我们很多时候都会喷香水,但是注意应该以气味清新恬淡的香水为最佳选择,以免过重的香水味盖过食物的味道,影响用餐气氛。
着装切忌太过随意
商务上的用餐虽然不都是极为正式和隆重的场合,但是我们依然要注意着装上的礼仪,男士应尽量选择西装并应注意整洁,女士尽量不穿长筒靴和戴帽子。
刀叉、餐巾掉在地上时别自己趴到桌下捡回
用餐时如果不慎将餐具掉在地上,千万不要“亲力亲为”,应礼貌地请服务员代劳,并提出补给要求。
食物残渣塞牙缝,不要马上用牙签
这种情况非常常见,但是在餐桌上我们要注意仪态,不能拿起牙签就往嘴里塞,而是应喝点水,试试情况能否改善。如果还是不行,就应该离席到洗手间处理。
菜肴中有异物时,切勿大惊失色地告知邻座的人
自己的饭菜被“加料”,我们难免又惊又怒,但是为了不影响同桌用餐者的食欲,我们要保持镇定,赶紧用餐巾或汤勺等工具把异物挑出来。
切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉
在用餐的时候注意保持自己的情绪稳定,失控地指手画脚、挥舞餐具都是非常不礼貌的.行为。
不应在用餐时吐东西
用餐的时候如遇到太辣或太烫等食物,不幸“踩雷”了也不能吐出来,而是应该赶快喝下冰水作调适,如果实在无法下咽的话便到洗手间处理。
女士用餐前应先将口红擦掉
女士们都喜欢涂口红,既能打扮自己,又能让整个人变得更加精神。但是我们要注意在餐前把口红擦掉,以免在餐具上留下“烈焰红唇”,给人不洁之感。