一种好的食物

时间:2024-07-19 17:46:08
一种好的食物

一种好的食物

一种好的食物,合理营养与饮食是健康的基石。一日三餐正确的食物选择有利于获得各种宏量营养素、矿物质和维生素,满足机体的基础代谢、身体活动、生长发育等,一起看看一种好的食物。

  一种好的食物1

1、多吃粗粮、杂粮

谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等,经过加工碾磨制成各种米、面。稻谷和麦胚除去最外边的硬壳后称为谷粒,谷粒最外边一层叫谷皮,由膳食纤维构成,并含有少量蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质;最里面叫胚乳,是谷粮的主要部分,主要含淀粉和较多的蛋白质;胚乳之外,谷皮之内有一个糊粉层,含有较丰富的复合B族维生素和矿物质。谷粒的一端有一个很小的胚芽,是谷粒出芽的部位,其中有较多的脂肪、蛋白质、矿物质,还有维生素E。杂粮中玉米、莜麦面含矿物质高于富强面。由此可见,中老年人应常用粗粮、杂粮为好。

2、常吃杂豆

煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅,做成豆包等美味食品。尤其是绿豆,夏季可多用。中医认为绿豆能清热鲜毒、消暑止渴,生津液,厚肠胃,其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等,中、老年人夏天煮一锅绿豆汤,放凉作为饮料,既消暑解渴又富于营养,胜于多种市售饮料。

3、经常食用大豆与豆制品

大豆营养丰富,但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化,必须煮烂。大豆中有皂甙,可抑制体内脂质过氧化,有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量,降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力,可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如薰豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物,而且是优质蛋白质,含钙也较多。豆腐的蛋白质易于消化吸收,适合于老年人食用。


  

4、尽量养成饮用牛奶的习惯

奶是钙的良好的`食物来源,因此应大力提倡饮用牛奶。每日喝半斤牛奶可得钙260毫克。有些老人因体内缺少乳糖酶,吃牛奶后乳糖不能被分解而有腹胀甚至腹泻,采用少量多次或在饭后用奶等办法,或试用不同品牌的酸奶也可以减少其不良反应。

5、有限度地吃鸡蛋

蛋类含有除维生素C及糖类以外的多种营养素,其蛋白质营养价值高,在蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

老年人正确补充营养

1、钙的补充,身体里钙的存在有助于骨骼的生长和修复,中老年人钙的流失十分严重,易患骨质疏松,所以对钙的补充那是很重要。常吃奶制品、豆类、橙子可以弥补钙的流失。这是中老年补充营养的关键。

2、钾的补充,可以帮助中老年朋友维持血压的正常,对肌肉、神经也有很大帮助。吃些薯类、酸奶、鱼等可以补充钾。

3、粗纤维的补充:它可以促进肠胃的蠕动、消化功能,还可以防治中老年便秘、糖尿病、心脑血管疾病的发生。富含粗纤维的食物有芹菜、芒果、梨、燕麦片等。

4、镁的补充,它可以提高人体自身的免疫力和抵抗力。多吃榛子、杏仁可补充对镁的需求。这是中老年补充营养容易忽视的部分。

5、维生素的补充,它可以延缓视力衰退、增强免疫系统、强筋健骨等功效,以下这些食品富含多种维生素:胡萝卜、菠菜、草莓、哈密瓜、西兰花、西红柿、花生等等。

  一种好的食物2

含硒食物

硒元素被身体吸收后可以有效对抗辐射带来的健康风险。比如芝麻、黄芪、麦芽、鸡蛋,硒能阻断身体过氧化反应而抗辐射、延缓衰老,像芝麻同时含有维生素E,双管齐下效果更好,坚持吃还能让头发变得乌黑。

明目食物

眼睛是我们接受外界信息的重要通道,值得好好保护。电脑对视力危害很大,平时多吃些明目的食物,比如枸杞、菊花、决明子,而且菊花可以降火,平时多喝些菊花茶、决明子茶,可以清心明目,而且枸杞清肝明目,能防止视力衰退。

维生素

日常生活中要记得及时补充维生素,这样才能取得良好的养生效果。尤其是维生素E和维生素C,他们都是抗氧化的维生素,给皮肤穿上天然防辐射衣哦,维生素A和 β胡萝卜素则很好的保护眼睛,防止细胞癌变,所以平时多吃蔬菜水果,或者吃维生素合剂也行,非常适合"懒人",简简单单就能全面补充到所需的营养成分。


  

坚果类

办公室一族对大脑的思维能力也有一定的要求,日常的饮食也可以助你一臂之力。假如你是脑力劳动者,比如说搞创意的`、设计师什么的,可以多吃些榛子,它富含氨基酸和不饱和脂肪酸,可以提高记忆力、判断力、改善视神经,让人更加聪明。不过也不能吃太多,20个左右已经足够了。

胶原弹性食物

对护肤有研究的女性朋友对胶原蛋白一定不陌生。比如海带、海参、紫菜、肉皮、鸡爪。里面的胶原物质有一种黏附作用,它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外,而且其中的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能,可以美颜。

红色水果食物

红色水果中所含的大量营养物质包含番茄红素以及铁元素等。番茄红素是迄今为止发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素,清除自由基能力非常强,可以抗辐射,延缓衰老,爱漂亮的MM绝对不能错过。但是番茄一定要煮熟了才吃,否则是无效的。

随着社会结构的变化,白领的工作压力也会越来越大,因此掌握正确的方法也就显得尤为重要。希望大家在饮食之外,也能通过运动等方式帮助自己的身体恢复健康,减少疾病发作的风险,为自己的人生开拓健康的道路。

  一种好的食物3

1、小米

小米,又称粟米,性味甘咸,凉。陈粟米性味苦,寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。

2、牛奶

牛奶,又称牛乳,性味甘,平。牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸,可以起到使人安眠的效果,加上牛奶的营养所产生的温饱感,更可增加催眠的效果,脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。

3、百合

百合有润肺止咳,清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。《日华子本草》谓其“安心,定胆,益志……”

4、灵芝

灵芝,性味甘,微苦,微温。有益气,养心安神,止咳平喘之功效。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症。灵芝为味甘、平和之品,能益心气、宁心神、增智慧,故治上述诸证,并可广泛用于一切虚劳体弱之症。《本草纲目》谓其“疗虚劳”。《中国药植图鉴》说,灵芝“治神经衰弱,失眠,消化不良等慢性疾患”。

5、猪心

猪心,性味甘,咸,平。有安神定惊,养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴,已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说,这也是有道理的。猪心,还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。

6、酸枣仁

酸枣仁,性味甘,平。有养肝,宁心,安神,敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。

7、茯苓

茯苓,性味甘,淡,平。有利水渗湿,健脾,安神之功效。《本草衍义》说:“茯苓、茯神,行水之功多,益心脾不可阙也”。《本草纲目》也讲:“后人治心病必用茯神,故洁古张氏于风眩心虚,非茯神不能除,然茯苓未尝不治心病也。”

8、莴苣汁

莴苣汁,性味同莴苣,苦,甘,凉。《本草拾遗》称其“利五脏,通经脉,开胸膈”。据有关资料,莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液,具有镇静、安神的`功效,可助儿童、中老年睡眠。


  

9、小麦

小麦有养心神、益心气的作用,尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠,或喜悲伤欲哭、数欠伸(即中医所称的妇人脏躁病)者食用。

10、糯米

糯米补气血、暖脾胃,适宜一切体虚之人神经衰弱者食用,尤以煮稀饭,或与红枣同煮稀粥最佳,能滋润补虚、温养五脏、益气神。

11、西谷米

西谷米能补脾益气,适宜一切体虚之人,或产后病后神经衰弱者食用。《柑园小识》云:“ 健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。”

12、鹌鹑蛋

鹌鹑的肉与蛋,其营养价值比鸡高,鹌鹑肉含蛋白质24.3%,比等量鸡肉高4-%,鹌鹑蛋含蛋白质13%,比等量鸡蛋多1%,特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质。

蛤蟆油又叫田鸡油。含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和激素,是一种较好的滋补强壮食品,适宜精力耗伤、神经衰弱、久病与产后虚弱者食用,民间多用于治疗神经衰弱。

14、牡蛎肉

牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为:牡蛎肉“清肺补心,滋阴 养血。”崔禹锡《食经》亦载:“治夜不眠,志意不定。”

15、鳗鲡

唐代著名食医孟诜认为鳗鲡“甚补益”。《日用本草》说它能“补五脏”,古人常用以治肺痨病。它对神经衰弱之人颇有益,可以经常煮食,大补虚羸。

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