大天然的美食

时间:2024-07-19 21:17:11
大天然的美食

大天然的美食

大天然的美食,在那个不富裕的年代,有很多纯天然的美食,这些美食是人们争抢着要吃的,不用花一分钱,味道却很美,吃过之后还想吃。一起看看有哪些大天然的美食。

  大天然的美食1

1、野生桃胶

桃树不仅结出来的果实可以吃,桃树的树皮分泌出来的胶状物质也是很宝贵的东西,可以药食两用!桃胶中含有大量的蛋白质、矿物质以及多种维生素,对人体有很有帮助!

2、野生茅莓

对于80后,90后来说茅莓一点都不陌生,小时候经常采摘吃过,生长在山坡,田野,草丛里,基本都是野生的,不需打理就可以结果实,酸酸甜甜的很好吃!

3、野生蘑菇

下雨过后,山林里的小蘑菇一个个都钻了出来,野生的蘑菇味道鲜美,口感嫩滑,它们营养极其丰富。但食用时也需注意安全。不是所有的蘑菇都是可以食用的。

4、野生木耳

森林里野生的'木耳是天然褐色的,野生木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。

5、野生银耳

银耳属真菌的子实体,银耳生长在各种树木的原木上,银耳一般呈菊花状或鸡冠状,柔软洁白,半透明,富有弹性,银耳富含蛋白质,氨基酸,脂肪,矿物质,营养丰富,为人体提供营养物质。


  

6、野生地皮菜

一场春雨过后,地上长出地皮菜,味道及其鲜美,地皮菜也是一种野菜,大多生长在岩石上,外表跟木耳长得有点相似,但地皮菜的营养成分要比木耳的营养成分高很多,就是清洗很麻烦。

7、野生艾草

农村遍地都是嫩绿的野生艾草,这种野生的草生命力极强,每年端午节的时候都会去田野间采摘野生艾草水煮鸡蛋,艾草本身也是一种中药材,全草浑身都是宝!

8、野生益母草

在农村随处可见的野草都是宝,都有它的价值,益母草对于女性来说是一种很有帮助的中草药,清晰的记得以前月经不调,妈妈就会煲这个益母草给我喝,益母草具有清热解毒、活血调经、利尿消肿之功效。

9、野生海螺

家里靠海的,都吃过这种海螺,有点辣又有点鲜甜,海水一退潮,这些海螺就吸在礁石上,人们就会把它扒拉下来装进桶里,带回去水煮着吃,享受着大自然带来的天然美食!

10、野生海蛎

野生的海蛎常依附在海边岩石上生存,每次一退潮,当地的居民就会拿专门撬海蛎的工具撬海蛎,野生的海蛎个头不大,味道却十分鲜美,在市场根本买不到野生的,大多数居民都是撬回去自己吃的!

  大天然的美食2

野蒜

它的形状像蒜,但不是人工种植的,采回家洗干净之后蘸着酱吃,特别好吃,小时候吃的时候,把馒头掰开,把蒜子蘸上酱夹在中间,就是一顿饭。

曲曲芽

春天的时候,田间地头都能看到这种美味,它的生命力顽强味道,味道有点苦,可是营养价值很高,有清火的作用,每次下地干活,顺手挖回一点,洗干净,蘸着酱就直接吃了。

荠菜大部分人都吃过,是一种营养丰富口味鲜香的野菜,特别是春天,连续两三个月都有吃不完的荠菜,用来包饺子吃,味道特别鲜美。

榆树钱

那个时候没有零食,这种美味,直接从树上摘下来就吃,生吃甜滋滋的,拿回家,父母就把它洗干净,裹上面上锅蒸,拌蒜吃,既当饭又当菜。


  

野生菌子

原先种植蘑菇的人很少,野生菌子就成了农村人抢着采摘的鲜美菜品,当然有经验的人都知道什么样的菌子能吃,什么样的不能吃,采回家之后放一点肉,或者直接跟其他菜炖在一起,特别的鲜美。

甜杆

吃过这种美味的,年龄大概都是50岁以上了,那个时候,北方特别是东北吃不到甘蔗,甜杆就成了小孩抢手的农村版的.甘蔗,实际上它就是高粱的杆,它的皮很硬,吃的时候还很容易把嘴划伤了。

马齿苋

它是很有营养的一种野菜,而且它的生命力也很旺盛,只要有阳光有水分它就郁郁葱葱,即便是采摘完之后,过几天又会长成一大片,现在也有人吃,但吃的很少,用它来包饺子包包子都很好吃。

婆婆丁

吃起来略带苦味,但是用水焯过之后包包的包饺子都很好吃,也可以直接蘸着酱吃。

  大天然的美食3

1、艾叶

自古以来,艾叶是农村最受欢迎的野菜,食用时间长,以前都是野生的,现在种植的也有很多。艾叶具有特殊的香味,用来做菜是一绝,最常吃的就是艾叶炒鸡蛋,简单又能保留艾叶的原味,也可制成艾团,是春天必吃的一道美食。

每到端午节,人们总是将艾草悬挂在门上,用来“避邪”,还可晒干煲鸡汤喝,有温经止血的功效,对小腹冷痛、宫冷不孕、皮肤瘙痒、经寒不调等都有疗效,为妇科常用药。另外用艾草煮水洗脚、洗头、洗脸等,都有很好的调养作用,是非常好的保健佳品。

2、清明菜

清明菜是稻田边上的野草,为一年生直立草本植物,它的嫩叶是很好吃的野菜,季节性很强,食用时间较短,一年只吃一次,所以一到春季就有很多人去采摘清明菜,用来做美食,尝一尝鲜。

清明菜的做法很多,其中与糯米和粘米一起揉和制作成的清明粑粑,那味道真的是太好吃了,是当地百姓最喜爱的一种食品,也是自古流传下来的传统佳肴,不仅营养丰富,而且还有止咳平喘,治疗高血压的功效。

3、蕨菜

蕨菜是一种多年生的野味蔬菜,也是大山里的宝贝,在各地的山坡上均有生长,尤其在火烧过的土地上生长尤为茂密,是无任何污染的.绿色野菜,也是春天的独特美味佳肴。


  

蕨菜以未展开的幼嫩叶芽最好,去掉叶子和老化的根部,用开水煮1分钟,再用清水浸泡半小时,再拌以佐料炒食,清凉爽口,是难得的上乘酒料。蕨菜不仅营养丰富,而且药用价值也高,具有杀菌消炎、清热解毒的功效。

4、春笋

春笋其实就是种子的芽,这些幼苗升发能力强,有助于肝气的升发之势,而春天是养肝的季节,这时候吃一些春笋,对肝有保养作用,不过,笋要在谷雨前吃比较好,过了这时就容易变老了。

春笋的食用时间很短,属于较为珍贵的野菜,食用春笋时先用开水焯一下,再炒食、凉拌、做汤都可以,尤其是竹笋香菇炒肉,那味道真的是美极了,吃过的都说好吃。春笋不仅营养丰富,而且其会有丰富的纤维素,是肥胖者减肥的理想佳品。

5、马兰头

马兰头是田间地头的野草,它的繁殖能力极强,常常是一长就一大片,经常被农民当杂草除掉,但是它的嫩茎叶却是很好吃的野菜,翠绿清香,看着就很有食欲。

因马兰头略带涩味,食用时先用沸水烫过,再用清水漂洗,去除苦味,再炒食或凉拌,味道独特,而且营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素等营养成分,而且还有利湿消肿、凉血止血、清热解毒的功效。

此外,除了上面介绍的5种春味以外,还有荠菜、蒲公英、鱼腥草、车前草、苜蓿菜、山芹菜、益母草、紫苏、薄荷、苦菜、香椿、刺老芽等数不胜数。

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