健康家庭饮食观

时间:2024-09-25 17:45:56
健康家庭饮食观

健康家庭饮食观,国以民为本,民以食为天,而合理的膳食很重要,一般来说健康的饮食应该是营养均衡,为了身体的健康我们应该建立一日三餐的好习惯,下面来看看健康家庭饮食观。

  健康家庭饮食观1

第一,饮食体现了动物本能。

所谓“鸟为食亡”,所谓“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,通过饮食,机体从食物中不断获取能量和营养物质。

在原始社会及动物世界里面,普遍的法则是“饥则求食,饱则弃余”,饱一顿,饥一顿。

第二,饮食体现了人类文明的进化。

“从混沌到有序”,伴随着社会发展水平提升,以及文明的进化,人类可以获得更加稳定的食物供应,开始规律性进食。

《论语·乡党第十》中记载:“食不厌精,脍不厌细。”又指出:“不时不食。”

讲的就是要按照时令、季节、时间,才能够吃东西。

《孟子·滕文公》指出:“贤者与民并耕而食,饔yōng飧sūn而治。”

这里的“饔yōng”,是一天中间的第一顿饭,叫作“朝食”;这里的“飧sūn”,是第二顿饭,叫作“餔bū食”。

按时吃饭,规律性饮食,能够很好地避免了饥饿感,又不至于使消化器官长期处于紧张的工作状态,使人体对营养成分的吸收也更充分。

第三,饮食体现了文化特色。

注重酒类的法国大餐,经常选用土豆、番茄辣椒和玉米等食材的意大利美食,辛辣的印度菜,以味道和香料闻名的墨西哥美食,精致时令的日本菜肴,《舌尖上的中国》更是把丰富多彩的中国美食端到了全世界人民的饭桌上……

作为历史悠久、技术精湛、品类丰富的中国菜,又因为地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成了富有特色的“八大菜系”,分别为川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。


  

饮食体现了某个地域、民族乃至国家的文化特色。

第四,饮食体现了社会交往特点。

鲁迅曾经说过:“中国不过是一个巨大的`厨房。”

我们把陌生人,称为“生人”;交情不错的人,称为“熟人”;在人际交往中,形容如鱼得水的人,叫“吃得开”;与有地位的人交往,叫做“吃香”。

从一家人的“年夜饭”“团圆饭”,到朋友同事请客的“做东”“饭局”,再到社交网络上的美食直播,“吃”的重要性更多建立在“人”的社交属性方面。

第五,饮食体现了中医的强大生命力。

中医认为:“食者生民之大,活人之本也。”饮食可以养“精、气、神”“三宝”,可以养脏腑,可以调阴阳,可以防衰老。中医还指出“食饮有节”、““五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”等非常多的饮食原则。

果雪儿国医启蒙绘本传承祖国医学,从幼儿园娃娃的健康教育抓起,6册绘本108节主题活动中,有关饮食的主题就有30节。

  健康家庭饮食观2

一、老人饮食原则

1、饭菜要香一些

老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。因此,为老年人做饭要注意色、香、味。

2、质量要好一些

老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、免肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富、容易消化。

3、数量应少一些

研究结果表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八九分饱为宜,尤其是晚餐。

4、蔬菜要多一些

新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的`维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌便秘有重要作用。每天的蔬菜摄入量不应少于250克。

5、食物要杂一些

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中,为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。

6、菜肴要淡一些

有些老年人口味重,殊不知,盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康,老年人一般每天吃盐6~8克为宜。


  

7、饭菜要烂一些

老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低,饭菜要做得软一些,烂一些,以利于消化。

8、水果要吃一些

各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱底平衡有很大的作用。为保持健康,每餐后应吃些水果。

9、饮食要热一些

老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射引起其内脏血循环减少,不利健康。因此老年人的饮食应稍热一些,以适口进食为宜。

10、吃饭时要慢一些

有些老年人习惯于吃快食,不充分咀嚼便吞咽下去。久而久之对健康不利。应细嚼慢咽,以减轻胃肠负担,促进消化。另外,吃是慢些容易产生饱腹感,防止进食过多,影响身体健康。

  健康家庭饮食观3

日常保健要点:

1、 早餐和午餐注意补充优质蛋白,如鸡蛋、瘦肉、豆类、奶类或家禽类,早餐和午餐

补充足够的营养素,吸收消化率高,利用率高。

2、 晚餐注意不要吃太多,以杂粮、果蔬为主。玉米是很好的`食物,营养价值高,能提

高免疫力,对高血压、高血脂等都有调理作用,并且能防癌抗癌。小米、高粱米、麦片等都是优异选择。

3、 早上起床后(或刷牙后)喝水有益,能补充水分,增强代谢。喝冷开水可以刺激胃

液,激发食欲;喝温开水,降低对胃的刺激;喝茶水能增强清肠的作用。(过夜茶不宜喝,晚上倒杯开水,盖上盖子次日早上喝更好)

4、 晚上用温水泡脚,水位要高过足踝骨,泡20-30分钟左右即可。长期坚持,能强健身,解乏困。

5、 早上适合吃些咸味的食物,咸入肾经,能激发精力。晚上适当吃点儿甜味的食物,甜味入胃,胃和则卧安,能提高睡眠质量。


  

6、 冬天注意不要冻到脚,特别是老人,注意足部保暖。可以穿着干净袜子睡觉。

7、 每天喝水的时间点:

A、 早上起床后至早饭前:饮用量≥250ml;

B、 上午10:00-11:00;

C、 午饭前喝汤。(饭前喝汤苗条健康,饭后喝汤越喝越胖。)

D、 午休起床后喝200ml-250ml;

E、 下午15:00前后

F、 17:00前后

G、 晚上20:00,喝牛奶加蜂蜜利于睡眠。(喝完牛奶需漱口或刷牙)

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