白萝卜炖排骨可以放人参吗

时间:2024-05-14 07:18:36
白萝卜炖排骨可以放人参吗

白萝卜炖排骨可以放人参吗

白萝卜炖排骨可以放人参吗,萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨,有些人也会放一些人参,那么白萝卜炖排骨可以放人参吗。

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可以在炖排骨时放些人参,但不建议放太多,要适量,人参是大补,不适于一次吃太多。人参不适与和萝卜一起吃,人参补气,萝卜通气,两者作用相反,所以不建议一起服用,以免减弱彼此的食疗效应。

萝卜排骨汤的功效:

1、萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值;

2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效;

3、萝卜排骨汤,有补肾养血,滋阴润燥和增强机体免疫力的功效,除此之外,还能促进消化,保护肠胃,预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效;

4、萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。

萝卜排骨汤适宜人群:

1、湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食;

2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜;

3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食;

4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

在炎热的酷暑,喝些萝卜排骨汤,有很好的降暑消渴的作用。萝卜是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、解毒消热的功效。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。

冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的`天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤。

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人参的功效与作用

大补元气、健脾益肺、益气养血、安神宁志、提高人体抵抗力。人参是一种常用的中药,主要功效与作用有:一、人参具有大补元气的功效,人参是大补元气最重要的中药,对于元气不足、精神萎靡或精力不足等症状,可以用人参泡水或者人参炖服,长期少量的调养,具有不错的效果;二、人参具有健脾益肺的作用,适用于肺气不足、少气懒言、咳嗽无力或者脾虚、消化不良、腹胀、便溏、纳差等症状;三、人参还具有益气养血、安神宁志的功效

1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

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白萝卜炖排骨的功效和作用

萝卜炖排骨是中国一道非常普通的家常菜,萝卜的种类不同,炖出来的口感也稍有不同,主要以排骨和萝卜两种食物当做原材料,通过炖的烹饪工艺使两种食材的味道融合在一起,具有很高的营养价值。白萝卜是是萝卜中最大众的一种,白萝卜因为它的多种营养功效,被人们冠以赛人参的称号,经常食用这道白萝卜炖排骨,对于一般的小儿伤风感冒有明显的疗效,除此之外,还具有清肺止咳和滋补的功效。

白萝卜排骨汤的做法

食材明细:排骨一斤,白萝卜一斤,生姜一块,老酒,食用油和盐等各适量;

1、排骨洗干净后放在锅里煮一会儿,煮开之后将浮在表面的油沫撇去,捞出沥干水分备用;

2、白萝卜洗干净切成块状,生姜切片,炒锅中少量的食用油烧热后,把排骨和姜片倒下去不断的翻炒;

3、加入适量的老酒和食盐,翻炒至入味,最后将切好的白萝卜倒进锅里,稍作翻炒,加入少许清水,盖上

锅盖焖煮20分钟左右就可以出锅了。

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