冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗

时间:2024-05-18 17:51:31
冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗

冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗

冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗,豆腐汤是我们经常会喝到的一种汤品,很多时候做豆腐汤的配料不同,营养价值也是不同的,那么,冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗?

  冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗1

冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤

材料:冬瓜100克,海带结50克,虾皮30克

调料:花生油、盐、葱、姜、香油、味精、胡椒粉各适量

冬瓜海带虾皮汤的做法

1、将海带结洗净;冬瓜去皮、瓤,洗净,切片;虾皮用温水浸泡2分钟,捞起备用。

2、炒锅置火上,倒入花生油烧热,后将葱、姜、虾皮炒香,放入海带、冬瓜煸炒至变色,再倒入水,调入盐、味精、胡椒粉烧开,淋入香油即可。

海带的营养价值

海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状 腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。

海带别名江白菜、海菜、海昆布、纶布。在我国广泛分布于辽宁、山东、江苏及其他沿海地区。

藻体褐色,长带状,革质,长200~600厘米,直径20~30厘米。藻体分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状,柄部粗短圆柱形,柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有2条平行的浅沟,浅沟中间较厚的部分为中带部,厚2~5mm,巾带部两缘较薄、有波状皱褶。夏、秋季采收,从海中捞起,晒干。

【营养与功能成分】

每100克鲜品含蛋白质1.2克、脂肪0.1克,膳食纤维0.5克,碳水化合物1.6克,灰分2.2克。含褐藻酸、昆布素、海带氨酸、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、组氨酸、色氨酸及蛋氨酸,碘、钠、钾、钙、磷、镁、钴、铁、铜、锌、硒等,含甲硫醇、三甲胺、丙酮、丙醛、甲酸、乙酸、癸酸、对一甲氧基苯酚、苯甲醛、戊醛、糠醛、a-甲基糠醛、a-蒎烯、a-苎烯、牛儿醇、糠醇、丁香酚,以及甘露醇、胡萝卜素,维生素C、维生索B.、维生素B:、牛磺酸、二十碳五烯酸、十八碳四烯酸、棕榈酸、油酸,亚油酸、皿麻酸、花生四烯酸、岩藻缁醇、肉豆蔻酸、植醇等。

小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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豆腐海带汤的功效

美容:

豆腐海带汤中的海带含碘量非常丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。

减肥:

豆腐是人们经常吃的食物,豆腐中含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍。但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的.摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。

降脂:

豆腐海带汤也非常适合高血脂患者喝,海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。这三种物质协同作用,其降血脂效果更好。

排毒:

豆腐海带汤有助于排毒,海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。经常吸烟的人常喝豆腐海带汤是最好的,可以帮助身体排毒。

豆腐海带汤

豆腐海带汤味道鲜美、营养丰富,而且非常适合冬春季节喝。冬季人们可以炖豆腐海带汤,有温补肾气的功效,还可以抗寒保暖。同时,喝豆腐海带汤能给身体补充钙质和铁,对孩子和老人都是非常滋补的。常喝豆腐海带汤可以抗癌防癌、调节身体激素水平,喝豆腐海带汤还能加快人体新陈代谢、延缓衰老,是非常适合男女老少食用的一道汤。

  冬瓜海带虾皮豆腐可以一起做汤吗3

海带和什么煲汤

1、海带和冬瓜一起煲汤

冬瓜洗净切块,海米泡发。海带泡发洗净后切片。所有材料一起放入电饭锅,加水和少量的油。根据自己的电饭锅性能设置。我是选的精华煮,好了以后会跳到保温键,相当于小火熬煮。晚上八点半预约,早上六点半喝。早上四点半左右会跳到保温键,这样相当于有两个小时的小火熬煮。好了以后,加适量盐调味即可。能看出成品汤很浓很白。冬瓜不但能做菜吃,而且还可以治病。如水肿、腹胀、尿闭,每日用冬瓜250克煎汤,或用1000克冬瓜皮浓煎,日服2次,就可明显减轻症状,如长期服用,便可根治。

2、海带和豆腐一起煲汤

豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片。锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀。将切好的豆腐块放入汤中。等待煮熟就可以开始吃了。豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。

3、海带和绿豆一起煲汤

准备好食材,将洗干净的海带切短,绿豆洗干净和海带一起放入炖盅内,并加入适量的清水(这里用隔水炖绿豆可以不必先浸泡),把炖盅放入隔水炖中,并往盅外注入适量温水,注意水位不要超过最高水位线,按快炖键,并定时2个小时(其实1个半小时绿豆就很烂了),时间到自动跳至保温,揭开盖子,加入适量的糖粉,搅拌均匀即可,白糖可换成冰糖,如果不喜欢喝甜汤,也可以换成少量盐。也可以加冬瓜、大枣、枸杞等。绿豆性寒凉,加入些许米能中和寒性。

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