冬瓜炖排骨怎么做

时间:2024-05-19 17:51:36
冬瓜炖排骨怎么做

冬瓜炖排骨怎么做

冬瓜炖排骨怎么做,冬瓜和排骨等都是生活中常见的食材,虽然二者都比较普通,但是它们的营养价值很高,人们常常把二者搭配在一起炖汤喝。一起来学习下冬瓜炖排骨怎么做。

  冬瓜炖排骨怎么做1

食材

排骨 500g

冬瓜 500g

盐 适量

酱油 少许

料酒 适量

生姜 1片

大蒜头 4小个

方法/步骤

首先冬瓜削皮切成小块,洗干净备用。

把排骨洗下,锅内放水,把排骨倒入锅中,加点盐焯一下。

排骨洗干净后把排骨放入高压锅里。

加点盐,少许酱油,倒入料酒。(酱油加多了冬瓜会有点酸)。

加点水,水要没过排骨上一点,放入生姜,大蒜头,盖上锅盖压上20分钟。

等排骨压好,气消去后再打开,把冬瓜倒入锅中,盖上高压锅盖压下,气响过5分钟就好了。

好了,冬瓜炖排骨就做好了,你学会了吗?

  冬瓜炖排骨怎么做2

炖冬瓜排骨汤的用料

在家里炖制冬瓜排骨汤时,最重要的用料就是排骨一千克,冬瓜一千克,生姜二十克,盐适量,另外还要准备一个高压锅。

煲冬瓜排骨汤的具体步骤

1、把准备好的排骨切成小段,然后用清水洗干净,去掉水分,把洗好的排骨放在高压锅中,加入冷水。

2、让冷水的数量没过排骨四寸左右,然后盖好锅盖,打开火,用大火烧开,再调成小火压制二十分钟,这时就能疗到排骨的香气了。

3、把冬瓜去皮去籽,切成块状,把生姜冼好切片,一起放入到汤锅中,再从高压锅中取出炖好的排滑和汤,一起开火煮制,烧开以后用中小火慢慢的煲。

4、等锅中的冬瓜全部软烂以后,就可以加入食用盐和香菜进行提味,调匀以后自制的冬瓜排骨汤也就做好可以取出食用了。

冬瓜不但适合炒着吃,还特别适合用来煲汤喝,把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富,还能利水消肿,对维持人体健康有很大的好处。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜,把它放进去一起煮,可以去除排骨的腥味,而且能让做好以后的冬瓜排骨汤,口感更好,另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不,但要把它剁成段,用清水洗净,还要把它入锅焯烫一下。

2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热,煮开后再煮二分钟,把里面的浮沫去掉,排骨捞出放在汤锅中,再把冬瓜去皮以后,切成块也放到汤锅中,放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤,这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。

3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋,这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中,能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养,口感也会更加诱人,但加入米醋的数量不能太多,大约五克左右就可以,过多放入会让排骨汤味道变酸。

4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味,再放入适量的胡椒粉,喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末,然后把它出锅装碗食用,这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤,味道鲜美特别好喝。

  冬瓜炖排骨怎么做3

冬瓜海带排骨汤怎么做

主料:排骨400g、海带200g、冬瓜500g、蚝豉5粒、蜜枣2颗、玉米笋50g

辅料:盐适量

步骤:

1、准备食材。

2、排骨冷水入锅,开火焯去血污,沥干水备用。

3、冬瓜切大块,玉米笋对半切段,海带清洗干净。

4、加入半锅清水。把焯过水的排骨放入锅中。。再放入泡发的蚝豉,玉米笋和蜜枣,选择煲排骨汤按键。盖好盖子,开始煲汤。

5、煲了1小时后,把冬瓜和海带加入,继续煲1个半小时。食用前可加入适量盐调味。

冬瓜与海带都有降低胆固醇的.作用,两者搭配营养丰富,还能减脂哦,那今天小编就用它做道-----冬瓜海带排骨汤,冬瓜与海带吸收了肉的油脂,吃起来不油腻,肉质很嫩,汤汁清淡好喝。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

冬瓜中有特殊的物质,是可以有效的控制血糖和脂肪的升高,而且还可以有预防高血压的作用,而且常吃冬瓜的话还可以有减肥的作用哦。所以它不仅可以调节免疫功能,而且还可以保护肾功能。是不错的饮食选择。适合中老年人食用。

冬瓜不能和什么一起吃

冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。

冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。

冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。

《冬瓜炖排骨怎么做.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式