餐桌敬酒礼仪常识

时间:2024-04-17 14:20:25
餐桌敬酒礼仪常识

餐桌敬酒礼仪常识

餐桌敬酒礼仪常识,中国为礼仪之邦,在人与人之间的喝酒敬酒是相当有讲究的,中国酒桌文化是中国特有的文化,历史几乎与人的历史一样久远。以下分享餐桌敬酒礼仪常识。

  餐桌敬酒礼仪常识1

敬酒礼仪常识一、敬酒的顺序

酒桌上敬酒的时候,以顺时针的顺序敬酒。当与长辈或上级领导,为表示尊敬应先从辈分高的人开始敬酒,切勿本末倒置。如果与朋友喝酒,大可随意一些,但多数也是以顺时针顺序来敬酒的。

敬酒礼仪常识二、尊卑要分明

当座上有领导或长辈在场的时候,敬酒应由他们为首发起,而不是由你一个晚辈发起的。还有在敬酒时,只有领导长辈可以以一敬多,你只能一个敬一个。“我敬大家一杯”这句说话并不适用于你,除非你已成为座上的领导人,否则不要自作聪明。

敬酒礼仪常识三、端酒杯的礼仪

端酒杯时,请双手拿酒杯,姿势为右手拿杯,左手垫着杯底,还有谨记自己的酒杯要低于别人的酒杯,表示了你对对方的尊重,这是最基本喝酒礼仪。

敬酒礼仪常识四、察言观色,适时添酒

在酒桌上要懂得察言观色,学会观察别人的饮酒需求,少酒空杯的时候要及时为他们添酒,当然添酒的`顺序也要讲究,先为领导长辈添酒,再为其他人添酒,莫等到要敬酒时才匆匆添酒,破坏气氛。

敬酒礼仪常识五、敬酒词

敬酒并不是单纯的`举杯喝酒,说好敬酒语也是非常重要的。人人都喜欢听好听的说话,说中对方心头所想的更能让人眉开眼笑,但如果你词汇不足,说话不够灵巧,你就需要好好锻炼一下这方面的才能。

敬酒礼仪常识六、敬酒酒量要适度

当你敬对方酒时,最好视对方的酒量、态度情况而定,但切勿比对方喝得少,这是你敬人的态度体现。

敬酒礼仪常识七、酒桌不谈生意

大家喝酒是为了开心放松的,工作、生意上的事情就不适宜在这个场合说起了。但你们喝好了,交心会意了,生意自然也就差不多了,此时是“无声胜有声”。

  餐桌敬酒礼仪常识2

酒桌细节

1、众欢同乐,切忌私语。

大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量避免唯我独尊,出现跑题现象,而忽略了众人。

2、瞄准宾主,把握大局。

大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当,诙谐幽默。

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。

4、劝酒适度,切莫强求。

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序,主次分明。

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。

6、察言观色,了解人心。

要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射,稳坐泰山。

酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山。

  餐桌敬酒礼仪常识3

餐桌上敬酒的礼仪

1、餐桌上敬酒时间

敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,一般都是主人提出来以欢迎各位来宾,同时还要说些许祝酒词。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以开始了。

2、餐桌上敬酒仪态

有人提议干杯时,要手端酒杯起身站立,面带微笑,目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒,只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。

3、餐桌上敬酒姿势

敬酒需要有人率先提议。当你要敬酒时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说祝酒词。

4、餐桌上敬酒顺序

一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬或伤感情。不是说非要先给主人回敬,如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。

5、中西餐敬酒礼仪的不同之处

西餐中用来敬酒的一般是起泡酒,为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤,很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时,不能出现交叉碰杯的情况,不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。

在中餐中一般敬酒时需要碰杯,碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低,以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯,可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。

在西餐中,一般只祝酒,不劝酒,只敬酒,不会要求一杯干完,喝多喝少是个人的意愿;

而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底,敬酒者一般也会劝酒,视酒桌为交流感情的工具。

在西餐中若需敬酒说祝酒词,要在餐前或在上餐后甜点之后,千万不能在主菜时间敬酒,以免打扰到别人用餐;

在中餐中,一般随时都可以敬酒,但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。

6、餐桌上敬酒礼仪的其他要求

谨记“主人优先”的原则,在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞,其他人不能喧宾夺主。但也有另外一种情况,主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向主人敬酒,以感谢主人对大家的款待。

干杯时不一定非要喝酒,若不能喝酒,可以以果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替,也可以由亲近的人代为喝酒。

提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料,然后站起来举起酒杯做出敬酒的姿势以引起大家的注意,可以辅助以简洁的祝酒词。

别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?即使这样,也应端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒,嘴唇要碰一下杯口作样子。不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情,如果别人在干杯时去慌忙续杯,这样更失礼。

别人提议干杯时到底该坐该站?在很随意的场合,事实上大家都是坐着干杯的。即使是主人站起来敬酒,来宾也可以坐着,当然许多情况下,大家为表对主人的尊重,都会站起来。在一些大型宴会或是一些很正式的场合,一般是站着干杯的。

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