吃难消化的食物比较容易瘦身吗

时间:2024-09-02 21:17:09
吃难消化的食物比较容易瘦身吗

难消化食物都是低GI值食品?

曾经成为话题的“低胰岛素减肥法”,是利用摄入一些抑制血糖值上升的食品,令脂肪难以积聚,因为当血糖值上升,体内就会分泌胰岛素,促成脂肪积聚。

什么是血糖值呢?血糖值就是食物进入体内,通过消化与吸收后,血液中的葡萄糖浓度。而GI值即升糖指数,就是将血糖值上升的速度与比例数值化。

容易消化的食物,在进入体内后,迅速被消化与吸收,加速了血糖值的上升,也就是说,属于GI值较高的食物。而相反,难消化食物由于消化与吸收所需的时间较长,大部分都是GI值偏低,所以也有研究提倡可以运用在饮食减肥中,但也有一些食物是例外!

难消化的食物能保持饱腹感?

难消化的食物进入体内后,消化的时间较长,滞留在胃中,饱腹感能持续一段时间。反之,易消化的食物则更容易令你再次感到空腹。所以,当我们嘴馋想吃东西,或者食欲控制不住的时候,不妨用难消化食材做些小零食小点心,能有效控制食欲,避免暴饮暴食。

哪些食物是难消化食物呢?

脂肪含量较多的食物都是比较难消化,而蛋类、薯类、乳制品与其相比,较容易消化,可是这些物质一旦与油一起烹调,消化就变难了!所以,有些食物本身是否容易消化,当在烹调方法与搭配食材的影响下,或许会改变它们的性质哦!

膳食纤维是难消化食物的代表物质?

你知道吗,在饮食减肥中活用,能促进肠胃蠕动能力,改善排毒与便秘的膳食纤维,就是难消化物质之一哦!膳食纤维进入人体后,不能通过消化酶来彻底分解,它是通过吸附在脂质与糖质上,带动废物排出体外来达到减肥的效果。

不容易消化食物一览

·谷类:全谷物、荞麦面、面条、玄米、黑麦面包等。

·豆类:纳豆、红豆、青豆、枝豆等。

·海藻类:裙带菜、羊栖菜、紫菜、昆布、海蕴等。

·鱼介类:章鱼、墨鱼、鱼糕、咸大马哈鱼子、海螺、沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼、鰤鱼、鳗鱼等。

·肉类:牛肉、香肠、羊肉、培根、腊肠等。

·水果:菠萝、橘子、西瓜、奇异果、梨等。

·蔬菜:玉米、牛蒡、竹笋、莲藕、韭菜等。

·调味料:牛油、人造黄油、蛋黄酱、芥末、辣椒粉、动物油等。

·点心零食:鲜贝、蛋糕、巧克力、花生、薯片等。

·饮品:碳酸饮料、咖啡、红茶、橙汁、煎茶等。

·其他食品:魔芋、咖喱、菌菇类、咸鱼等。

摄入难消化食物的注意事项

难消化的食物会给胃部带来一定的负担,特别是脂肪含量较多,热量较高的食物,在摄入时一定要多多注意!同时,光摄入难消化的食物,营养会失衡,所以在饮食减肥中,首先要考虑营养是否均衡,再进一步加入难消化的食材吧!

另外,虽然难消化的食品大部分都是GI值偏低,但也有例外,当我们摄入极难消化的食物后,也有可能会引起低血糖症状,注意同时也别忘了糖质是脑部能量的来源哦!其实在我们烹调易消化食物的时候,只要选择好烹调方法,搭配相反性质的食材,就不怕血糖值会飙升啦!

当我们摄取高脂食物时

1、体内血糖值快速上升。

2、身体为了保持本来的平衡状态,大量分泌用来抑制血糖的“胰岛素”。

3、过多胰岛素会促使体脂肪形成。

4、大量胰岛素使血糖快速下降,造成饥饿感,使我们吃进更多东西。

当我们摄取低脂食物时

血糖值将维持在较稳定状态,正常供应身体细胞利用,不会囤积过多脂肪,也不会有暴饮暴食的情形发生,当然也就不易变胖咯。

常见食物脂值

低(≦55):全榖食物、豆类、豆腐、花生、绿色蔬菜、水果(凤梨、西瓜除外)、多数海鲜及肉类、奶油、优格、蜂蜜

中(56~69):意大利面、糙米、栗子、麦片、芋头、南瓜

高(≧70):糖果、炼乳、白饭、贝果、乌龙面、麻糬、吐司、玉米、山药、山芋马铃薯、巧克力

也许你现在心想:什么?可是我爱的都是高GI食物耶,难道注定要终生当个胖子吗?别担心,有以下几个小秘诀来帮助你瘦身:

1、酸味食物、高纤维

吃高GI食物时,可和酸味食物(例如醋)一起摄取;而高纤维食物能降低消化速度,有效避免血糖值骤升。

2、避免饭后再吃甜点

吃饱饭后血糖值正在上升,此时若再摄取含糖量高又精致的甜点,只会让血糖飙升更快,建议改以适量低GI水果取代。

3、低脂不等于低热量

值得注意的是,很多人以为水果是低GI食物,就毫无顾忌地吃,甚至打成汁取代正餐,以为可以达到减重效果,没想到却越喝越肥。这是因为水果甜度高、本身热量并不低,打成汁后GI值还比整颗水果来得高。再以意大利面为例,因为结构较结实,脂值较白面条低,但若加上奶油白酱,热量就会非常高。

其他象是花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等也都属于低GI食物,但热量都不低,如果毫无限制地吃,下场就是胖。

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